NHỮNG MÓN ĂN PHẢI THỬ KHI DU LỊCH Ở PHÚ QUỐC (P.2)

Các bạn đã thử qua bao nhiêu món ngon ở bài http://chouchouphuquoc.com/tin-tuc/nhung-mon-an-phai-thu-khi-du-lich-o-phu-quoc-p1-333.html mà Chouchou By GeGe La Praline đã giới thiệu ở kỳ trước rồi? Hôm nay lại kích thích tuyến nước bọt với list các món phải thử tiếp theo nhé!

 8. Đậu Phộng Chouchou By GeGe La Praline

Đứng đầu danh sách các món phải thử hôm nay phải là Chouchou By GeGe La Praline nhé các bạn.

Là 1 tín đồ ăn vặt thì không thể bỏ qua món “giòn rụm” này. Là món ăn vặt rất đặc trưng của người Pháp, được mang vào Đảo Ngọc và cải tiến hơn với 25 vị đặc trưng hiện tại. Đậu phộng được làm ra từng mẻ tại các gian hàng chợ đêm ở Phú Quốc nên khi đến đây các bạn luôn luôn mua được những hộp đậu “mới ra lò”, vẫn còn nguyên mùi thơm đặc trưng của từng vị mà bạn chọn, vẫn còn nguyên sự giòn giã của hạt đậu khi nhai, vẫn còn nguyên vị béo ngọt của đậu sau khi ăn và cảm giác của bạn sẽ vẫn còn nguyên mỗi khi dùng lại món ăn này.

Ngoài ra, Chouchou By GeGe La Praline còn cực kỳ thích hợp cho các bạn mua về làm quà nữa. Hãy tìm đội áo cờ đỏ sao vàng tại chợ để không bị nhầm lẫn nhé!

                                                                                        

                                                                                                  

9. Ốc nhảy

Ốc nhảy có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau nhưng ngon nhất là ốc luộc, ốc nhảy nướng, gỏi bắp chuối ốc nhảy, ốc nhảy sốt sa tế… Nhưng đối với những người sành ăn hẳn sẽ yêu thích món ốc nhảy luộc hơn vì món này mới cho thực khách cảm nhận được hết hương vị ngon ngọt, giòn dai trong từng miếng thịt ốc. Khi luộc ốc chỉ cần cho thêm chút sả để thêm hương vị thơm ngon.

                                                                                                                                                                                                          

10. Còi biên mai nướng

Còi biên mai chính là hai lớp cơ thịt nối liền hai mảnh con sò biên mai. Có thể thấy con sò này lớn cỡ nào nếu bạn cứ hình dung với con sò huyết quá thông dụng ở đất liền có hai bộ phận còi chỉ như cây tăm tre nhỏ thì còi biên mai lại lớn bằng đồng xu và lớp thịt dày đến nửa lóng tay. Con biên mai lớn xác vậy nhưng thịt của chúng rất nhão và ăn không ngon. Mọi tinh túy của con vật này chỉ tập trung vào hai cái còi. Có rất nhiều cách chế biến món còi biên mai: xào cùng với nấm đông cô, nấm rơm, củ hành cùng cải bẹ xanh. Các đầu bếp còn pha thêm một chút tương đậu nành vào nước nấu xâm xấp cho ra một màu nâu đậm của đất phù sa. Cái ngọt đậm đà của thứ hải sản lạ hợp cùng cái ngọt nhẹ nhàng của các loại nấm, ngọt hăng của hành pha thêm một chút cay nồng của cải xanh khiến mọi người có thể ăn không biết no.

                                                                          

                                                                                                                                                                     

11. Hải sâm

Hải sâm được biết đến là một loại thực phẩm vô cùng cao cấp và được nhiều người ưa chuộng vì độ dinh dưỡng mà loài hải sản này đem lại.

Mặc dù khá hiếm nhưng loài Hải Sâm Phú Quốc này vẫn có mặt tại khu chợ Hàm Ninh. Hải sâm có rất nhiều cách để chế biến như hải sâm tiềm, hải sâm xào cải thìa hoặc rau củ,... nhưng phổ biến hơn cả là món cháo hải sâm.

                                                                                                                                                                                                             

                                                    

12. Ốc gai

Là loại hải sản khá hiếm nên ốc gai rất ít được bày bán ở cửa hàng hải sản như nhiều loài ốc khác. Chính vì vậy bạn hãy tìm thử cho bằng được nhé.

Để làm ra món ốc gai ngon độc đáo, có nhiều cách chế biến khác nhau như luộc, xào tỏi, hấp gừng, trộn gỏi và được ưa chuộng nhiều nhất vẫn là nướng hoặc luộc.

                                             

                                                                                                                                                                                                                

13. Bún Quậy

Bún Quậy Phú Quốc là món ăn địa phương do người dân Phú Quốc gây dựng nên và đặt tên, có nguồn gốc từ Bún Tôm Bình Định. Khi chế biến và khi ăn có những động tác liên quan đến "QUẬY" nên từ đó cái tên Bún Quậy ra đời, được xem là một đặc sản Phú Quốc. Là món ăn sạch, an toàn, không dầu mỡ, không hóa chất.

Món Bún Quậy thu hút thực khách ở chỗ: Bún tươi từ gạo nguyên chất, sạch, an toàn, không hóa chất phụ gia, được làm và ép ra bún tại chỗ. Ăn cùng hải sản tươi ngon (chả cá, chả tôm, mực) và thịt bò (cho khách không ăn được hải sản). Nước lèo (nước dùng) không dầu mỡ, không hóa chất, nêm nếm gia vị theo truyền thống (muối, đường, bột ngọt, nước mắm) và vị ngọt từ hải sản.

                                                                                                      

14. Ốc hương

Ốc hương Phú Quốc, đúng như cái tên, có mùi thơm đặc trưng, có một số người nói mùi của ốc hương giống mùi lá dứa nhưng sự thật thì chỉ khi ăn bạn mới có thể cảm nhận được rõ rệt nó. Mùi hương này dù luộc, nướng hay xào đều nổi bật và khác biệt hẳn với những loại ốc biển khác.

Ốc hương có nhiều cách chế biến khác nhau. Có người thích luộc, có người thích nướng (nướng tự nhiên hoặc nướng muối ớt), có người thích hấp, tẩm bột chiên giòn, lại có người thích làm gỏi hoặc sốt me chua cay. Phổ biến ở Phú Quốc là món ốc hương nướng chấm muối ớt, muối tiêu chanh, hoặc tương ớt. Hấp dẫn nhất là khi nướng gần chín, chúng ta cho chút mỡ hành hoặc dầu ăn vào miệng ốc rồi tiếp tục nướng, thịt ốc sẽ trở nên vàng ruộm và bốc mùi thơm nức.

                                                                                                     

                                                                                                                                                                                                               

                                                                                    

15. Tôm Mũ Ni

Tôm mũ ni có 10 chân, thợ lặn có thể dễ dàng nhận dạng qua bộ xúc giác to như cái đĩa lớn trước đầu, gợi nhớ hình ảnh “mũ ni che tai” nên được đặt tên là tôm mũ ni.  Thịt mềm, ngọt, thơm ngon và đặc biệt bổ dưỡng.

                                                                                                             

                                                                                                                                                                                                                         

16. Cá bớp

Cá Bớp là một trong những hải sản cao cấp và đặc biệt của đảo Phú Quốc và được mệnh danh là vua của các loài cá biển, để làm nên những món ngon Phú Quốc. Cá được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn và ngon miệng. Món canh chua Cá Bớp được mệnh danh là canh đế vương. Những thực khách sành ăn hay gọi đùa món canh chua Cá Bớp với cái tên mỹ miều… canh chua “tảo silic”.

 

                                                                                                                                                                                                                             

                                                                                                           

17. Rượu sim Phú Quốc

Là đặc sản nức tiếng tại Phú Quốc, rượu sim thường được làm từ hồng sim vì loại sim này mang lại hương vị thơm hơn tiểu sim và còn có vị chát đặc biệt.

Rượu sim không chỉ là một thức uống dùng để thư giản xã giao mà còn có tác dụng rất lớn cho hệ tiêu hóa. Khi bị nặng bụng hoặc ăn uống không tiêu, bạn nên uống một ít rượu mật sim để lưu thông khí huyết và đặc biệt làm cho giấc ngủ sâu hơn, chống được các bệnh nhức mỏi mà tuổi già hay gặp phải.

                                                                                                                                                                                                 

18. Cá da bò nướng muối ớt

Cá da bò có hình dáng xấu xí nhưng thịt cá thì lại vô cùng thơm ngon, có vị dai dai như thịt gà. Món cá da bò nướng được chế biến khá đơn giản, sau khi làm sạch cá, ướp gia vị xong là có thể gói giấy bạc rồi trực tiếp đem đi nướng. Cá da bò có thể chấm kèm muối ớt chanh thật cay hoặc muối tiêu chanh, đảm bảo sẽ làm bạn ương vấn mãi hương vị này.

                                                                                                                                                                                                                                     

                                                      

Phú Quốc- Đảo Ngọc. Không hổ danh với tên gọi mỹ miều, thiên nhiên đã dành tặng cho Phú Quốc những cảnh vật thiên nhiên tuyệt vời, con người Phú Quốc đã góp phần tạo nên sự đa dạng của ẩm thực Phú Quốc, một “thiên đường” đúng nghĩa.

Bạn muốn kỳ nghỉ của mình như thế nào? Nhẹ nhàng nên thơ? Sôi động nhộn nhịp hay tận hưởng không gian sang chảnh bậc nhất? Phú Quốc cân hết nhé!!!

 

Vui lòng tìm hiểu và đóng góp ý kiến cho Chouchou By GeGe La Praline tại đây:

Facebook: https://www.facebook.com/chouchouphuquoc/

Hotline: 0799 337 800 – 0832 337 800

Email: chouchouphuquoc@gmail.com